Pancakes aux pépites de chocolat
- PERSONNES : 4
- PRÉPARATION : 15 min.
- CUISSON : 5 min.
INGRÉDIENTS
- 120 gr de flocons d’avoine
- 300 gr de skyr
- 3 oeufs
- 60 gr de chocolat pâtissier
- 10 gr d’huile (colza, isio 4…)
- 15 gr de sucre vanillé
- 1 pincée de bicarbonate ou 1/2 c à café de levure chimique
ÉTAPES DE PRÉPARATION
- Mettre tous les ingrédients dans un mixeur (sauf le chocolat). Mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse
- Hacher grossièrement au couteau des petites de chocolat à partir d’une tablette. Les ajouter au mélange précédent.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu doux. Une fois qu’elle est bien chaude, déposer une petite louche de pâte pour former des pancakes.
- Laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que les pancakes fassent des petites bulles en surface. Retourner et prolonger la cuisson d’une minute sur l’autre face.
- Vous n’avez plus qu’à vous régaler !
Ces pancakes sont intéressants, apportent plus de 15 g de protéines par portions et sont sources de fibres.
Ils sont peu sucrés, peuvent être congelés et repassés au grille pain le matin quand on est pressé.